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Kalium kommt eine wichtige Bedeutung für das Gleichgewicht des Wasser- und Elektrolythaushalts zu. Darüber hinaus sorgt es für einen gesunden Blutdruck und spielt eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervenimpulsen an Nerven und Muskeln (Weitere Wirkungen von Kalium). Wird nicht ausreichend Kalium zugeführt können bestimmte Funktionen im Körper nicht optimal funktionieren.
Ihr individueller Kaliumbedarf liegt als Erwachsener bei circa 4.000 Milligramm Kalium täglich. In der Stillzeit kann der Bedarf weiter zunehmen. Eine detaillierte Übersicht finden Sie in unserem Ernährungslexikon.
Insgesamt erreichen 56 % der Männer und 77 % der Frauen im Alter von 35-50 Jahren die empfohlene tägliche Zufuhr von Kalium nicht.
Ergebnisse der nationalen Verzehrsstudie (NVS II) für:
Der Kaliumgrundbedarf kann durch zahlreiche Faktoren erhöht werden. Dazu zählen unter anderem:
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