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Der Zusammenhang zwischen Kochsalz- bzw. Natriumaufnahme, Bluthochdruck und Schlaganfall ist durch viele Studien untersucht und belegt worden. So ist bekannt, dass sich durch die Reduzierung der Kochsalzaufnahme das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen deutlich verringern lässt [1].
Die tägliche Kochsalzaufnahme sollte unter 6 g liegen.
Folgende Empfehlungen helfen, die Kochsalzzufuhr zu senken:
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