Bei den Diäten auf vegetabiler oder ovo-lacto-vegetabiler Basis handelt es sich um vegetarische Ernährungsformen. Der Begriff "Vegetarismus" (von "vegetare", lateinisch = beleben) beinhaltet verschiedene Kostformen und Prinzipien.
Der griechische Philosoph Pythagoras (570-500 v Chr.) legte aus philosophisch-ethischer Überzeugung den Grundstein für eine fleischlose, pflanzenorientierte Ernährungsweise. Der Vegetarismus lässt sich einteilen in die:
Von einer rein pflanzlichen Ernährungsweise ist auf Grund der unzureichenden Versorgung mit Nährstoffen bei Säuglingen, Kleinkindern, Jugendlichen, chronisch Kranken, Schwangeren, Stillenden und Senioren unbedingt abzuraten. Zu den Risiko-Nährstoffen zählen vor allem die essentiellen Aminosäuren, die Vitamine A, D, B2 und B12, der Mineralstoff Calcium, die Spurenelemente Eisen, Zink, Jod und Selen und die Energie [1].
Die anderen vegetarischen Ernährungsformen weisen weniger Risiken auf und eignen sich sogar als Dauerkost. Voraussetzung ist allerdings ein gutes Wissen über den ernährungsphysiologischen Wert der Lebensmittel sowie eine sorgfältige Auswahl und Kombination dieser [1, 2].
Beispiele für vegetabile oder ovo-lacto-vegetabile Kostformen sind die Evers-Diät, die Schnitzer-Normalkost und die Waerland-Kost.
Unser Eucell Ernährungscoach hilft Ihnen gesund und nachhaltig abzunehmen.
Unser Eucell Ernährungscoach hilft Ihnen gesund und nachhaltig abzunehmen.
0800 - 1 38 23 55
0800 - 1 38 23 55
(gebührenfrei aus Deutschland)
Ausland:
+49 - 5042 940 660
+49 - 5042 940 660
Eucell Gesundheitsservice
Eucell Ernährungscoach
Eucell Fitness Coach
Versandbedingungen
Rücksendung
Versandpartner innerhalb Deutschlands
