Cholesterin und Triglyceride (Neutralfette) gehören zu den wichtigsten Blutfetten, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Obwohl Cholesterin oft in einem negativen Licht steht, spielt es eine zentrale Rolle für verschiedene lebenswichtige Funktionen. Es ist die Vorstufe vieler Hormone sowie von Vitamin D und Gallensäuren, die für die Fettverdauung notwendig sind. Rund 75 % des Cholesterins wird vom Körper selbst in der Leber produziert, nur etwa 25 % nehmen wir über tierische Lebensmittel auf.
Langfristig erhöhte Cholesterinwerte (Hypercholesterinämie) können die Gefäßwände schädigen und zu Folgeerkrankungen wie Arterienverkalkung (Arteriosklerose) führen. Diese Erkrankungen erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall erheblich.
Eine weitere häufige Störung des Fettstoffwechsels ist die Hypertriglyzeridämie, bei der die Triglyceride im Blut erhöht sind. Diese Fette stammen größtenteils aus der Nahrung, können aber auch aus Kohlenhydraten und Alkohol vom Körper selbst gebildet werden. Sie dienen als Energiequelle und -speicher. Unbehandelt führt auch die Hypertriglyzeridämie zu Erkrankungen der Gefäße und des Herz-Kreislauf-Systems.
Gesunde Blutfettwerte sind wichtig, um das Risiko für Gefäßerkrankungen zu minimieren. Die nachfolgenden Werte gelten für Erwachsene, die keine weiteren Risikofaktoren für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung aufweisen:
| Blutfette (Blutlipide) | mg/dl | mmol/l |
| Gesamtcholesterin | < 200 | < 5,2 |
| LDL-Cholesterin | ||
| Erwachsene | < 116 | < 3,0 |
| HDL-Cholesterin | ||
| Männer | > 40 | > 1,0 |
| Frauen | > 45 | > 1,2 |
| Triglyceride | ||
| normal | < 150 | < 1,7 |
| grenzwertig hoch | 150-200 | 1,7-2,28 |
| hoch | 200-500 | 2,28-5,7 |
| sehr hoch | > 500 | > 5,7 |
Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihren Folgeerkrankungen DGFF (Lipid-Liga) e. V.
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