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Von Seiten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA1) liegt derzeit für Kurkuma noch keine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage vor.
Im Folgenden sind die auf Grundlage einschlägiger Fachliteratur als gesichert angesehenen Wirkungen von Kurkuma für den Menschen aufgeführt.
Der gelbe Farbstoff der Pflanze, das Curcumin, wirkt stark antiinflammatorisch (entzündungshemmend) sowie antioxidativ und fördert die Entleerung der Gallenblase (cholekinetisch). Das ätherische Öl führt wahrscheinlich zu einer verstärkten Galleproduktion in der Leber.
Folgende Wirkungen lassen sich zusammenfassen:
Neueste Erkenntnisse deuten ferner auf einen Nutzen von Curcumin zur Bekämpfung von Stress und zu Linderung von Schmerzen sowie Gelenksteifigkeit bei Arthrose hin.
1Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):
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(gebührenfrei aus Deutschland)
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