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Im Jahr 2010 wurden Quercetin-Ergänzungsmittel hinsichtlich ihrer Sicherheit bewertet und in die GRAS-Liste (Generally Recognized As Safe) der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) aufgenommen [2].
In den meisten klinischen Studien wurde Quercetin in Dosierungen von bis zu 1.000 mg pro Tag verabreicht. Diese Mengen sind auch bei langfristiger Anwendung sicher und zeigen keine nennenswerten Nebenwirkungen. |
Dosierungen von 1.500 mg pro Tag über einen Zeitraum von 84 Tagen und 5.000 mg pro Tag über einen Zeitraum von 4 Wochen wurden ebenfalls gut vertragen und führten nicht zu unerwünschten Effekten [1, 3].
Bei sehr hohen Dosierungen von über 1 g pro Tag gibt es Berichte über mögliche Nierenschädigungen [4].
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