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Lutein – Wirkung

Von Seiten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA1) liegt derzeit für Lutein noch keine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage vor.

Die folgenden Erkenntnisse aus wissenschaftlichen Studien geben Hinweise auf mögliche Wirkungen von Lutein für den Menschen. Lutein:

  • kommt neben Zeaxanthin als einziges Carotinoid in der Retina (Netzhaut) vor [1]
  • befindet sich in hoher Konzentration in der Makula (gelber Fleck) des Auges, dem Bereich des schärfsten Sehens [2, 3]
  • steht mit einem hohen Blutserumspiegel im Zusammenhang mit einer hohen Pigmentdichte in der Makula [4]

Weitere Funktionen und Wirkungen für den Menschen sind möglich, ohne dass sie hier Erwähnung finden.

Literatur

  1. Hahn, A.; Nahrungsergänzungsmittel; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2006
  2. Watzl B., Leitzmann C.; Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln; Hippokrates Verlag, 3. Auflage, Stuttgart 2005
  3. Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schümann, K.; Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Georg Thieme Verlag; Stuttgart/New York 2002
  4. Burke JD, Curran-Celentano J, Wenzel AJ. Diet and serum carotenoid concentrations affect macular pigment optical density in adults 45 years and older. J. Nutr. 2005 Mai;135(5):1208-1214.

1Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):

  • Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit der Grundpfeiler der Risikobewertung der Europäischen Union (EU).
  • Zu ihren Aufgaben zählt u.a. die Bewertung gesundheitsbezogener Angaben (sog. Health claims) für Lebensmittel.
  • Gesundheitsbezogene Angaben werden von der EFSA überprüft und stützen sich auf allgemein anerkannte wissenschaftliche Nachweise.
  • Weitere Funktionen und Wirkungen für den Menschen sind möglich, ohne dass sie hier Erwähnung finden. Die Liste wird regelmäßig aktualisiert.
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