Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA1) hat eine Reihe von Wirkungen von Chrom für den Menschen als gesichert angesehen.
Die von der EFSA geprüften und als wissenschaftlich erwiesenen Wirkungen werden als gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) bezeichnet und sind im Folgenden aufgelistet. Chrom:
In der Europäischen Union wurde die empfohlene Tagesdosis** von Chrom bei 40 Mikrogramm festgelegt. Diese Menge sollte ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen, um den Bedarf an Chrom zu decken. Die tägliche Mindestmenge*** von 6 Mikrogramm sollte nicht unterschritten werden.
Die gesundheitsbezogenen Angaben beziehen sich jeweils auf eine Mindestmenge von Chrom. Für alle aufgelisteten Wirkungen ist eine Mindestmenge von 6 Mikrogramm erforderlich.
Für weitere Informationen über Chrom dient folgende Stellungnahme der EFSA: 1732
*Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Proteine (Eiweiße))
**Die empfohlene Tagesdosis ist in der EU als NRV-Wert (Nutrient Reference Value) verbindlich festgelegt.
***Die Mindestmenge gilt für Mengen ab 15 % der empfohlenen Tagesdosis eines Mikronährstoffs (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente).
1Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA):
0800 - 1 38 23 55
0800 - 1 38 23 55
(gebührenfrei aus Deutschland)
Ausland:
+49 - 5042 940 660
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