Magnesium – Sicherheitsbewertung

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat letztmalig im Jahr 2023 Vitamine und Mineralstoffe hinsichtlich ihrer Sicherheit bewertet.

Sichere tägliche Höchstmenge für Magnesium

Sofern ausreichend Daten vorlagen setzte die EFSA für jeden Mikronährstoff (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente) eine sichere tägliche Höchstmenge (Tolerable Upper Intake Level) fest. Diese Höchstmenge ruft bei täglicher,  lebenslanger Zufuhr aus allen Quellen keinerlei Nebenwirkungen hervor.

An wen richtet sich die sichere tägliche Höchstmenge?

Die oben angegebene sichere tägliche Höchstmenge gilt für Kinder ab 4 Jahren, Erwachsene sowie für Schwangere und Stillende [3]. Es wird empfohlen, die sichere tägliche Höchstmenge für Magnesium auf mindestens 2 Einzeldosen pro Tag zu verteilen, um einem eventuellen Durchfallrisiko entgegenzuwirken [1, 2].

Höchste Magnesium-Dosis ohne negative Auswirkungen: NOAEL

Die höchste Dosis von Magnesium, die auch bei andauernder Aufnahme keine erkennbaren und messbaren negativen Auswirkungen hat, wurde von der EFSA auf 250 Milligramm pro Tag aus Nahrungsergänzungen festgesetzt. Demnach entspricht die Dosis, bei der keine negativen Effekte festgestellt werden konnten, die sichere tägliche Höchstmenge [1].

Unerwünschte Effekte einer zu hohen Magnesium-Zufuhr

Generell sind Patienten mit eingeschränkter Nierenfunktion (Niereninsuffizienz) aufgrund einer verminderten Magnesium-Ausscheidung stärker von Nebenwirkungen einer zu hohen Magnesium-Zufuhr in Form von Nahrungsergänzungen betroffen als Gesunde.

In Studien kam es bei Mengen von 300 bis 980 Milligramm Magnesium pro Tag in einigen Fällen zu weichen Stühlen und Durchfall (Diarrhoe) . Diese Beschwerden stellen jedoch kein unmittelbares Gesundheitsrisiko dar, da die Beschwerden mit Beenden der Einnahme sofort zurückgehen [2].

Bei hohen Dosen von täglich 2.500 Milligramm Magnesium aus Nahrungsergänzungen oder Arzneimitteln wurden Blutdruckabfall und Muskelschwäche beobachtet [1]. Diese Menge entspricht dem 10-fachen der sicheren täglichen Höchstmenge. 

Sehr große Einzeldosen von mehr als 400 Gramm (400.000 Milligramm) können zu einem Darmverschluss (Ileus) und Herz-Atemstillstand führen [2]. Solche Mengen sind über konventionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungen jedoch nicht zu erreichen.

Kein gesundheitliches Risiko einer Magnesium-Überdosierung über die Ernährung

Die aufgeführten Magnesium-Dosen, die zu gesundheitlichen Risiken führen, sind über die normale Ernährung nicht zu erreichen. Eine überhöhte Magnesium-Zufuhr über herkömmliche Lebensmittel führt bei Gesunden zu keinen unerwünschten Nebenwirkungen [2].

Literatur

1. Scientific Committee on Food (SCF) and Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) of EFSA, Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals, European Food Safety Authority 2006, ISBN: 92-9199-014-0

2. Bundesinstitut für Risikobewertung: Domke A., Großklaus R., Niemann B., Przyrembel H., Richter K., Schmidt E., Weißenborn A., Wörner B., Ziegenhagen R. (Hrsg.), Verwendung von Mineralstoffen in Lebensmitteln – Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte Teil 2.; BfR-Hausdruckerei Dahlem, 2004

3. Scientific Committee on Food (SCF) and Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) of EFSA; Summary of Tolerable Upper Intake Levels Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals; Vol. 9, 2023